Pas de recette de quiche sans migaine

Name: Pas de recette de quiche sans migaine
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: migaine

La migaine est également appelée goumeau en Franche-Comté. Photo par RitaE

La migaine est un appareil salé constitué d’oeufs battus et de crème fraîche, celui-la même que l'on trouve dans les fameuses quiches dont la célèbre quiche lorraine. Au fil du temps la migaine s'est vue employée également dans les préparations sucrées avec l'ajout de sucre vanillé.

Originaire de la Lorraine, la migaine apporte un moelleux incomparable à vos tartes salées et sucrées.

Recettes, techniques et vidéos de migaine et de fromage râpé du Chef

Quiche lardons fromage

Chef Simon

Comme une quiche lorraine mais avec du fromage pour les plus gourmands

Voir les recettes de migaine du Chef ou les recettes de fromage râpé du Chef

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moule à cannelé

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cannelés.

Voir aussi

Appareil

Le gruyère

Appareil à crème

Quiche lorraine

Quiche sans pâte

D'autres recettes avec aussi...

appareil à crème beaufort brocoli carottes chou romanesco chou-fleur choux comté crème crème aux oeufs crème fleurette cuisine économique cuisine lorraine cuisine rapide cuisine végétarienne déjeuner dessert entrée entrée chaude feta flan fromage fromage râpé fromages français gruyère hiver jambon jambon cru lard lard fumé lardons meringue mirabelles pâte brisée pâte sablée pâtes petits pois plat principal poudre d'amandes quiche quiche lorraine rhubarbe roquette salé sureau tarte tartes salées tartes sucrées

Découvrez aussi toutes les recettes de migaine et toutes les recettes de fromage râpé

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gratin de pâtes à l'amatriciana

L'Italie dans ma cuisine

Les bucatini à l'amatriciana vous connaissez ? Et bien en voici une version encore plus gourmande puisqu'ils vont se transformer sous vos yeux ébahis en savoureux gratin à partager en famille ou entre amis.